Las cooperativas agrícolas creadas hacia 1920 dieron un gran impulso a la producción de vinos y cavas.
Su importancia social y cultural se refleja en bodegas y almacenes monumentales, obra de arquitectos como Josep Puig i Cadafalch y Cèsar Martinell, arquitecto discípulo de Gaudí. Su legado más interesante son una cincuentena de edificios industriales: bodegas, molinos de aceite y algunas fábricas y almacenes.
Algunos cellers de interés son:
- Bodega de la Cooperativa (sindicato) Agrícola de El Pinell de Brai (Terres de l’Ebre).
- Bodega de la Cooperativa Agrícola de Vilarodona (Costa Dorada).
- Bodega y molino de aceite de El Albi (Terres de Lleida).
- Bodega de la Cooperativa (Sindicat) Agrícola de Falset (Costa Dorada).
- Bodega de la Cooperativa Agrícola de Rocafort de Queralt (Costa Dorada).
- Bodega Cooperativa de Gandesa (Terres de l’Ebre).
- Bodega de la Cooperativa (Sindicat) Agrícola de Barberà de la Conca (Costa Dorada).
- Bodega Cooperativa de El Palau d’Anglesola (Terres de Lleida).
- Bodega Cooperativa de L’Espluga de Francolí (Costa Dorada).
- Cavas Codorniu en Sant Sadurní d’Anoia (Costa de lGarraf).
- Cavas Freixenet en Sant Sadurní d’Anoia (Costa del Garraf).
- Bodegas Miguel Torres, en Vilafranca del Penedès (Costa del Garraf).
- Cavas Castellblanch, en Sant Sadurní d’Anoia (Costa del Garraf).
- Bodegas Masia Bach, en Sant Esteve Sesrovires (Costa del Garraf).
- Cavas Rovellats, en Sant Martí Sarroca (Costa del Garraf).
- Cavas Segura Viudas, en Torrelavit (Costa del Garraf).
- Bodega Raimat (Terres de Lleida).
- Cavas del Castillo de Peralada (Costa Brava).
